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Das Wichtigste in KürzeWählen Sie frisch geröstete, nicht zu ölige Bohnen und probieren Sie eine Sorte mehrere Tage, bevor Sie wechseln. Kleine Mengen bleiben frisch.
Die besten Geräte liefern nur so guten Kaffee wie die Bohnen, die Sie hineinfüllen.
Röstung
- Hell: fruchtig und säurebetont.
- Mittel: ausgewogen, für viele die beste Wahl im Vollautomaten.
- Dunkel: kräftig, bitter, oft ölig. Sehr ölige Bohnen können das Mahlwerk belasten.
Frische zählt
Achten Sie auf das Röstdatum, nicht nur auf das Mindesthaltbarkeitsdatum. Kaufen Sie lieber kleinere Mengen, die Sie in ein bis zwei Wochen verbrauchen.
Lagerung
Bewahren Sie Bohnen luftdicht, kühl und dunkel auf. Füllen Sie den Bohnenbehälter nur mit dem, was Sie in ein paar Tagen brauchen.
Das spricht dafür
- Frische Bohnen schmecken deutlich aromatischer.
Das spricht dagegen
- Gute Bohnen kosten mehr und halten weniger lang.
Häufige Fragen
Sind Espressobohnen anders als Kaffeebohnen?
Oft ist es eine Frage der Röstung. Wählen Sie nach Geschmack.
Wie lange halten geöffnete Bohnen?
Am besten verbrauchen Sie sie innerhalb weniger Wochen.